Dù đã bước sang tuổi 51 và đã làm mẹ, Lâm Chí Linh vẫn giữ được vóc dáng thon gọn, thần thái thanh lịch cùng làn da rạng rỡ. Bí quyết duy trì thanh xuân của cô luôn là chủ đề thu hút sự chú ý của nhiều phụ nữ. Người đẹp từng chia sẻ trên mạng xã hội rằng từ khi có con, cô khó duy trì thói quen đi ngủ trước 21h như ca sĩ Thái Y Lâm nên phải đặc biệt chú trọng việc bổ sung dinh dưỡng hàng ngày. Trong đó, cà chua, loại thực phẩm quen thuộc có vị chua ngọt dễ ăn, là "vũ khí" chống lão hóa hàng đầu được cô lựa chọn.
Cà chua được mệnh danh là siêu thực phẩm dưỡng nhan nhờ chứa hàm lượng lớn lycopene, vitamin C, kali, axit folic, chất xơ cùng nhiều hợp chất thực vật quý giá. Sắc đỏ đặc trưng của cà chua đến từ lycopene, hoạt chất chống oxy hóa thuộc nhóm carotenoid có khả năng trung hòa gốc tự do mạnh hơn cả vitamin E và beta-carotene. Dưỡng chất này khi kết hợp cùng vitamin C giúp kích thích tổng hợp collagen, hòa quyện với kali hỗ trợ cân bằng điện giải, từ đó cải thiện làn da xỉn màu, tăng độ đàn hồi, đồng thời thúc đẩy tuần hoàn và sức khỏe đường ruột. Đây là giải pháp dinh dưỡng lý tưởng cho phụ nữ bận rộn hoặc người có lịch sinh hoạt không cố định.
Người mẫu Lâm Chí Linh. Ảnh: Chiling.lin@IG
Tuy nhiên, không nhiều người biết rằng cà chua dù ăn sống hay nấu chín đều sở hữu những thế mạnh dinh dưỡng riêng biệt. Ăn sống cà chua bi hoặc cà chua trái lớn trong các món salad giúp giữ trọn vẹn lượng vitamin C vốn nhạy cảm với nhiệt độ, vừa cấp nước thanh mát vừa bổ sung rau quả tươi cho cơ thể. Ngược lại, nếu mục tiêu hàng đầu là bổ sung lycopene để chống lão hóa, cà chua nấu chín lại là lựa chọn tối ưu. Do lycopene nằm sâu trong cấu trúc tế bào và tan trong chất béo, việc đun nấu cà chua cùng các loại dầu lành mạnh như dầu ô liu sẽ giúp giải phóng và tăng cường tối đa hiệu suất hấp thụ dưỡng chất này vào máu.
Để phát huy trọn vẹn lợi ích của cà chua, nguyên tắc cốt lõi là kết hợp loại quả này với chất đạm, chất béo tốt và rau giàu xơ. Những món ăn đơn giản như trứng xào cà chua hay gà xốt cà chua rất thích hợp cho mục tiêu tăng cơ giảm mỡ, nhờ vị chua ngọt tự nhiên giúp món đạm bớt ngấy và tạo cảm giác no lâu. Với nhu cầu bảo vệ tim mạch và chống viêm, cà chua có thể hầm cùng cá thu hoặc cá hồi; lượng dầu cá tự nhiên kết hợp dầu ô liu sẽ hỗ trợ hấp thụ trọn vẹn lycopene trong món cá xốt cà chua kiểu Italy thanh nhẹ. Ngoài ra, kết hợp cà chua với mộc nhĩ, bông cải xanh, rưới thêm dầu ô liu và tiêu đen để làm món salad ấm cũng là công thức dưỡng nhan ít calo, giàu chất xơ tuyệt vời cho thực đơn hàng ngày.
Mỗi ngày, một người trưởng thành khỏe mạnh có thể tiêu thụ khoảng 10-15 quả cà chua bi hoặc một quả cà chua lớn, linh hoạt phân bổ vào bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Nhờ chứa nhiều nước và ít calo, cà chua rất hợp với người đang giảm cân, cần kiểm soát đường huyết hay phụ nữ trung niên. Tuy nhiên, người có tiền sử trào ngược dạ dày, viêm loét tiêu hóa nên tránh ăn nhiều cà chua sống khi bụng đói để không bị kích ứng bởi vị axit, còn bệnh nhân mắc bệnh thận cần hạn chế kali nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng. Đối với các sản phẩm đóng hộp hay xốt chế biến sẵn, người tiêu dùng cũng cần kiểm tra kỹ hàm lượng natri và đường bổ sung.
Lâm Chí Linh sinh năm 1974, là siêu mẫu, diễn viên và người dẫn chương trình hàng đầu Đài Loan (Trung Quốc). Cô được mệnh danh là "người mẫu số một Đài Loan" với chiều cao 1,74 m cùng vẻ đẹp thanh lịch. Lâm Chí Linh kết hôn năm 2019 và đón con trai đầu lòng năm 2022. Ở tuổi ngoài 50, cô vẫn giữ vững vị thế biểu tượng nhan sắc nhờ lối sống kỷ luật, chế độ ăn uống khoa học và tinh thần tích cực.
Bình Minh (Theo HK01, Bella)